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以现代酒店管理理论为指导，吸取国内外酒店前厅运行管理的先进经验，以客人入住酒店整个过程中涉及的前厅相关工作岗位的主要工作任务和工作流程构建全书的框架结构，重点突出了酒店前厅的运行流程和管理重点。全书共分八章，第一章从前厅部主要工作及岗位职责的介绍着手，勾画了客人入住酒店的循环图并全方位地分析了酒店前厅运行全过程。第二章至第五章围绕宾客循环图着重介绍了客房预订、客人抵店入住，客人住店期间的服务，客人离店结账等酒店前厅运行的各项重点业务工作及服务管理要点。第六章至第八章则从前厅对客服务质量管理、客房价格管理及客房经济效益评估3个方面对前厅运行中应重点把握的管理问题进行了介绍。《酒店前厅运行管理实务》循序渐进.由浅入深；结合酒店行业的实际，还对当前酒店前厅运行管理中的新理念.新方法和新服务进行了介绍，便于读者了解酒店的实际运行状况与变化趋势。
酒店前厅运行管理实务
酒店前厅运行管理实务
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发表于 2013-6-26 17:44:54